CONCEPT品牌概念

Le Duet,法文意指雙重奏:主廚具備割烹懷石的背景,揉和法餐美學的料理手法,譜寫成一段餐桌上的質感體驗。以「時間的料理」為主題,Le Duet 將食材巧妙組合、堆疊出口感上的豐富層次感,引領出繼酸甜苦鹹外的第五種味覺「鮮味」。從文化建構觀點、以理性交織感性,品牌將物質性的食物轉化為抽象的情感連結,共感出專屬於 Le Duet 的味蕾記憶。

“Le Duet” comes from French, meaning “the duo play”. Here, our chef composes a high-quality experience with his background of Japanese kaiseki skills and the aesthetics of French cuisine on the table. With the theme of "TIME", Le Duet delicately combines the ingredients to enrich the sense of layering. Our dishes introduce a fifth sensation of "umami" in addition to the sweet, sour, salty and bitter. We transform the materials into abstract emotional connections, creating the unique taste buds of Le Duet.

INSPIRATION料理啟發

料理保留其不完美的真實狀態,並專注於整體風味的平衡展現。視覺表現屏除不必要的裝飾,以渲染、潑灑、大地感的概念妝點擺盤,象徵各種滋味香韻的軌跡。設計則是呼應料理精神,以抽象帶有流動感的油墨線條,為品牌塑造優雅、低調的靜謐氛圍,增添味覺上的的無盡想像。

The dishes are decorated with the concepts of rendering, splashing, and natural textures. Creating an imperfect status to maintain the original appearance of ingredients. Removing unnecessary visual decorations and focusing on the balanced display of overall taste.
The abstract ink lines create a subtle elegance to the dish, in addition to the endless imagination in taste.

料理保留其不完美的真實狀態,並專注於整體風味的平衡展現。視覺表現屏除不必要的裝飾,以渲染、潑灑、大地感的概念妝點擺盤,象徵各種滋味香韻的軌跡。設計則是呼應料理精神,以抽象帶有流動感的油墨線條,為品牌塑造優雅、低調的靜謐氛圍,增添味覺上的的無盡想像。

The dishes are decorated with the concepts of rendering, splashing, and natural textures. Creating an imperfect status to maintain the original appearance of ingredients. Removing unnecessary visual decorations and focusing on the balanced display of overall taste.
The abstract ink lines create a subtle elegance to the dish, in addition to the endless imagination in taste.

INTERIOR餐廳空間

RESERVATIONS訂位

Le Duet開放30天內的預約,僅接受線上訂位。

訂位時需完成信用卡綁訂程序並收到確認郵件或簡訊,方視為訂位成功。

現場無包廂座位,為全開放式空間。

預約制套餐Modern Kaiseki

基本消費

「NT$3,480+10%」 (十二道) 之個人式套餐,套餐價格不包含任何酒水及服務費用。

出餐時間

統一出餐時間為「19:00」

出餐過程約為2.5~3小時,不接受趕時間與急迫出菜之需求。

不克趕上餐點的客人,請配合當時的出菜狀況,主廚會在出餐結束後,補上您錯失的菜餚。

訂位保留

訂位將為保留15分鐘,如逾時將視同取消訂位

將由現場候位賓客候補座位。

取消訂位

請於用餐日5天前線上取消訂位。

不接受5天內取消訂位,且訂金恕不退還。

更改訂位&人數變更

請於用餐日5天前致電,以便協助相關更改流程。

不接受5天內更改訂位&人數變更,且訂金恕不退還。

座位安排

座位將依餐廳當日訂位排定,恕無法指定座位,亦不接受現場增加人數。

私人包場&特別活動Private Events

私人包場/ 特別活動時段

可提供私人包場活動,請致電與我們聯絡。

其它或注意事項Other Notices

如⾃備酒⽔將酌收開瓶費,葡萄酒為單瓶NT$1,000;烈酒為單瓶NT$1,200。

若自備「6吋以上蛋糕」請先與餐廳聯絡,以免無冷藏空間提供。需另加收每顆蛋糕NT$ 200清潔費。

本餐廳採事先預約用餐,所有食材都是根據當天預定人數採購及準備,

為避免造成浪費及提供賓客完美的用餐體驗

請於訂位備註欄中註明是否有任何食物過敏或不能食用及忌口的食材,

當日無法做食材調整。

菜單內容均視新鮮及季節性食材而定,本餐廳有權更換菜單。

無提供有此類需求餐點:

「素食」「無海鮮」「刺身全熟」「外帶」

無提供對此類過敏餐點:

「甲殼類」「麥麩」「奶蛋」

恕不接待12歲以下兒童。

禁用外食/外帶飲料。

恕不接待寵物入內。

非常感謝您以寶貴的時間

詳閱及理解我們的規定

我們衷心期待與您分享 Le Duet 的美食與服務

我已閱讀並同意接受本服務
條款之所有內容

BOOK A TABLE訂位

CONTACT聯絡

Modern Kaiseki

Le Duet

營業時間

18.30 — 22.30

地址

110 台北市忠孝東路四段

553巷16弄9號

停車場地址

台北市信義區基隆路一段

176巷1號

電話 02 3762 1570
Opening Hours

18.30 — 22.30

Address

No 9, Aly 16, Ln 553, Sect 4 Zhongxiao East Rd, Taipei 110

Parking Area

No 1, Aly 176,
Keelung Rd, Sect 1,
Xinyi Dist, Taipei